仕事の内容など

職種: 食肉加工・原料課（準社員）
仕事の内容: 農場から届く新鮮で健康な鶏を、高品質な食肉に加工する業務を担当していただきます。ブロイラーと地鶏の両種を扱い、安心で安全な食肉となるよう、検査・品質管理を行いながら進める責任あるお仕事です。初めに鶏の状態をしっかり検査・確認し、ブロイラーは専用機械で放血、地鶏は包丁で頸動脈を切ります。その後、お湯に浸して羽を取り、足・首・内臓を処理して、内臓の食べられない部分は除去し、肝臓や砂肝など食べられる部位は丁寧に取り出し、冷却・洗浄して次の工程へ渡します。各工程で品質をしっかり確認し、基準を満たしたものだけが製品となります。機械と手作業の両方を覚える大変な仕事ですが、未経験者でも充実した研修でしっかり習得できます。職場は清潔で衛生的な環境が整っており、チームワークを大切にしながら長く働き活躍できる職場です。
雇用形態: 正社員以外
雇用期間：雇用期間の定めなし
就業場所: 福島県本宮市仁井田字馬乗22
転勤の可能性：なし

労働条件など

事業所名: 東北ブロイラー地鶏加工販売株式会社
（事業所番号： 0708-000361-2）
事業所所在地: 〒969-1103　福島県本宮市仁井田字馬乗22
Web サイト: https://WWW.tohoku-broiler.jp/
事業内容: 福島県産、茨城県産、栃木県産、山形県産などのブロイラーや地鶏を安全・安心の食材として加工処理し日本の食鳥文化を守り、ご家庭の食卓や飲食店に提供するための鶏肉の加工販売を行っています
会社の特長: 創業57年、福島県でただ1社の処理場です。3年前に若い社長が就任し社内IT化を進め、鳥加工以外にも事業に取り組んでいます。高校卒業後10年以上働くベテラン社員も多数在籍しています